ホットクックで手作り塩麴。買うより三分の一の値段。

塩麴って発酵されているからか15分ほででも漬け込んでおけば安い肉でも焼くだけで何だか美味しくなるのですよね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトスープでもコンソメスープでも何か足りないけど、足すのは醤油？塩？なんて時は塩麴足すとあら不思議。
味が決まると感じます。

この塩麴今まではぬか漬けのように一週間一日一回かき混ぜることでようやく完成させる手間のかかるものでしたが、ホットクックで簡単にほったらかしで夜寝ている間に６時間で出来ちゃうのです！一週間が６時間に短縮！

いつも使っているこのこうじが400円ほど。
　　　　
これをぱらぱらほぐしてホットクックに塩70gと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水330㏄を入れます。
　　
メニューの発酵・低温調理の中の塩麴を押します。
　
６時間後完成！寝ている間にできあがりです。

市販の塩麴の三分の一位のコストです。　腐るものではないのですがだいたい2～３週間はもつかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以上『ホットクックで手作り塩麴。買うより三分の一の値段』でした。ではまた！